On désigne généralement par "Kung-Fu" le Kung-Fu Shaolin qui comporte deux grands styles: le style du Nord et le style du Sud. Le kung-fu est une discipline des arts martiaux traditionnels chinois. Le Kung-Fu Shaolin comprend plusieurs spécialités : le Shaolin Quan, le yong Chun, le Nan Quan (style du Sud, provinces du Fujian et Canton), Xiang Xin Quan (arts martiaux inspirés des mouvements des animaux)...

Il y a plusieurs pratiques variées dans le Kung-Fu Shaolin : les Qi Ben Gong (les bases), le Taolu (enchaînement de mouvements), le Qin Na (les défenses), le Zhuang Gong (la posture de l'arbre), le Qi Gong intense et le Qi Gong externe (ou Qi gong dur), les armes...